ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΠΑΣΧΑΛΙΤΣΕΣ

αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κούπες
μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ.
βούτυρο 1/2 κούπα
αβγό 1
ζάχαρη 2/3 κούπας
βανίλια 1
αλάτι 1/4 κ.γ
κακάο 2 κ.σ.
κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής

Σε ένα μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι, το μπέικιν, το αλάτι και την βανίλια. Χτυπήστε στο μίξερ, το βούτυρο με την ζάχαρη σε μεσαία ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν, βάλτε το αυγό και χτυπήστε τα όλα μαζί για 2 λεπτά. Βάλτε λίγο-λίγο το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει μια ζύμη ελαστική και μαλακιά.
Χωρίστε σε 2 μέρη. Στην πρώτη ζύμη βάλτε το κακάο και πλάστε με τα χέρια πολύ καλά. Αν η ζύμη είναι σκληρή βάλτε λίγες σταγόνες γάλα. Στο άλλο κομμάτι ζύμης βάλτε λίγες σταγόνες κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής και πλάστε πολύ καλά. Θα χρειαστεί να βάλετε γάντια μιας χρήσης γιατί το κόκκινο χρώμα δεν φεύγει εύκολα από τα χέρια!
Καλύψτε τις ζύμες με πλαστική μεμβράνη και βάλτε τις στο ψυγείο για 45 λεπτά. Αλευρώστε μια επιφάνεια και βάλτε πάνω την ζύμες.
Κάντε το σχέδιο της πασχαλίτσας με ένα κουπ πατ ή μπορείτε να τυπώσετε το σχεδιάκι που βλέπετε στις φωτογραφίες παραπάνω. Θα το βρείτε πατώντας http://www.tsl.state.tx.us/ld/projects/trc/2005/manual/craftillos/ladybug.jpg
Ψήστε στους 200 C για 10-12 λεπτά περίπου. Μπορείτε να βγάλετε ενα στα 10 λεπτά να το δοκιμάσετε γιατί αν τα αφήσετε περισσότερο θα σκληρύνουν.
Αφήστε τα να κρυώσουν και μετά βγάλτε τα από το ταψί.