κολοκυθάκια με τον ανθό τους 1/2 κιλό
καρότα 1/2 κιλό
ντοματάκια τσέρρυ 1/2 κιλό
πιπεριές φλωρίνης 2
πιπεριές πράσινες κέρατο 2
φασολάκια 300 γρ.
αρακά 300 γρ.
μαιντανο 1 ματσάκι
δυόσμο 1 ματσάκι
σκόρδο 2 σκ.
ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
Πλύντε και καθαρίστε τα λαχανικά. Αφήστε τις πατάτες ολόκληρες ή κόψτε στην μέση αν είναι μεγάλες. Χοντροκόψτε τα καρότα και τα κολοκύθια. Κόψτε τους ανθούς και καθαρίστε από τους στήμονες. Κόψτε τις πιπεριές στην μέση. Καθαρίστε τον αρακά και τα φασολάκια.
Βάλτε σε ένα ταψί τις πατάτες, τα καρότα, τα ντοματάκια και τα κολοκύθια. Περιχύστε με 1/2 κούπα ελαιόλαδο και 1/2 κούπα νερό. Ανακατέψτε τα λαχανικά ώστε να πάει παντού το λάδι. Αλατοπιπερώστε και ψήστε στους 190 c για 30 λεπτά.
'Επειτα βάλτε τις πιπεριές, τα φασολάκια, τον αρακά , τους ανθούς και τα μυρωδικά ψιλοκομμένα. Τρίψτε το σκόρδο από πάνω τους και περιχύστε με άλλη 1/2 κούπα ελαιόλαδο (βάλτε και λίγο νερό αν χρειαστεί) ανακατέψτε προσεχτικά και αλατίστε. Κατεβάστε στους 180 c και ψήστε για άλλα 30 λεπτά περίπου ή μέχρι να μαλακώσουν όλα τα λαχανικά και να μελώσουν.
10 comments:
υπέροχη παρουσίαση, για ένα υπέροχο φαγάκι, μούρλια...
σήμερα έχω κι εγώ το ίδιο!!
Μας σερβίρισες νόστιμο καλοκαιρινό φαγάκι, όλο χρώματα και γεύσεις!!
Καλό απόγευμα!
Τι όμορφα χρώματα που έχει το φαγάκι σου! Όλα τα καλά του κόσμου μαζεμένα σ' ένα πιάτο! Νόστιμο και υγιεινό, μπράβο!
Γεια σου...και μόνο οι φωτογραφίες σε κάνουν να θες και να το φας...υπέροχο...Καλό μήνα να έχουμε..
Δεν παιζει πιο υγιεινό, πιο ελληνικό και πιο νόστιμο φαγητό!!! α! και διαίτης!!!!!
Το καλοκαίρι στο πιάτο μας!!!!
Φιλάκια
Λατρεμένο φαγητό
Καλό μήνα
Υπέροχο φαγητό,υπέροχα χρώματα!Καλό μήνα!
ΓΕΙΑ ΣΟΥ ΕΙΡΗΝΗ!!!
ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΜΟ ΦΑΓΗΤΟ ΚΑΙ ΠΟΛΥ ΥΓΙΕΙΝΟ ΜΕ ΤΟΣΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ!!!!
ΜΟΥ ΑΡΕΣΕΙ ΠΟΛΥ!!!
ΦΙΛΑΚΙΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!!
Απλά υπέροχο!! Κια μια πανδιασία χρωμάτων!!! Καλώς σε βρηκα!!!
Post a Comment