ζυμαρικά 500 γρ.
χοιρινές μπριζόλες χωρίς κόκαλο 4
κρεμμύδια ξερά ροδέλες 3
μπαλσάμικο 2 κ.σ.
ζάχαρη 2 κ. γ.
θυμάρι 1κ.γ.
ελαιόλαδο
παρμεζάνα τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
Βράστε τα ζυμαρικά "να κρατάνε". Αλατοπιπερώστε και σοτάρετε σε ελαιόλαδο τα χοιρινά φιλέτα. Αφήστε τα σε μέτρια θερμοκρασία να πάρουν ενα χρυσό χρώμα και από τις δυο πλευρές. Όταν είναι έτοιμα, βγάλτε από το τηγάνι και αφήστε τα κατά μέρος.
Βάλτε λίγο ελαιόλαδο ακόμα στο τηγάνι και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα και μαλακά. Βάλτε την ζάχαρη, το θυμάρι και σβήστε με το μπαλσάμικο.
Ανακατέψτε και αφήστε για 2-3 λεπτά να βράσουν. Βάλτε τα φιλέτα πάλι στο τηγάνι και αφήστε να μαγειρευτούν όλα μαζί για 6-7 λεπτά. Βάλτε τα ζυμαρικά στο τηγάνι και ανακατέψτε προσεχτικά να πάει παντού η σάλτσα. Σερβίρετε όσο είναι ζεστά.
12 comments:
OPA Eirini! Eftiakses ena geuma san apo taverna...bravo!
Καταπληκτικό το φαγητό σου!Γειά στα χέρια σου!Καλό βράδυ!!!
Και μόνο που το βλέπεις σε ξεσηκώνει να μπεις στην κουζίνα!
Υπέροχο πιάτο.
Υπέροχο!
Τα φιλέτα φαίνονται πολύ ζουμερά και τα καραμελωμένα κρεμμυδάκια λαχταριστά!
Φιλιά!
Πολύ μου άρεσε που "πέρασες" τα ζυμαρικά σου μέσα από τα υλικά στο τηγάνι Ειρήνη. Έτσι η γεύση τους γίνεται σαφώς καλύτερη και "παίρνει" αυτό "το κάτι" παραπάνω που κάνει ένα πιάτο να ξεχωρίζει.
Πολύ ωραίο.
Οι φωτό για να τρέχουν τα σάλια και η συνταγή απολαυστική...το βραβείο όλο δικό σας...http://executivecook.blogspot.com/2012/01/blog-post_27.html
Απίστευτο πιάτο .. !!!!
Συγχαρητήρια Ειρήνη
Φιλιά πολλά
Πολύ καλό θα το φτιάξω κάποια στιγμή ειδικά με τα κρεμμυδάκια μια γλύκα θα είναι,καλό βράδυ.
Ένα υπέροχο πιάτο ζυμαρικών, φαντάζομαι την νοστιμιά των κρεμμυδιών
Θέλω να μου μαγειρέψεις!!
το έφτιαξα με τηγανητές πατάτες και η σάλτσα με το μπαλσάμικο και τα κρεμμύδια μου άρεσε πολύ!
Post a Comment